Mes gâteaux

Mes gâteaux

vendredi 31 juillet 2009

Pranz delicios fara carne_Délicieux repas sans viande

O masa vegetariana bine echilibrata nu este numai durabila, ci si sanatoasa. Asa ca am hotarat ca macar o data pe saptamana sa incercam sa mancam fara carne, fara motive religioase si fara idei de slabit, pur si simplu pentru sanatate. Prea multa carne mareste nivelul colesterolului, riscul de cancer, diabet si obezitate.

Va ofer si voua o « idee » de pranz, pe care noi l-am servit azi cu multa placere, de la mic la …mare. Preparatul a durat circa o ora si totul a fost proaspat si delicios.

Un repas végétarien bien équilibré n'est pas seulement durable, mais en bonne santé. J'ai donc décidé que, au moins une fois par semaine on va essayer de manger pas de viande. Trop de viande augmente le niveau de cholestérol, le risque de cancer, le diabète et l'obésité.

Je peux vous offrir une «idée» pour le déjeuner, que nous avons servi aujourd'hui avec beaucoup de plaisir, de la petite à la grosse… La préparation a duré environ une heure et tout était frais et délicieux.

Crema de legume cu smantana / Crème de légumes à la crème



Branza Cheddar Pane / Fromage Cheddar Pane



Budinca de orez cu sos de capsuni / Riz au lait à la sauce de fraise

mercredi 22 juillet 2009

Steak marmorat cu piper servit cu legume / Steak au poivre servi avec des légumes




Ingrediente: 2 felii de 200 gr. steak marmorat cu piper grunjos
mix de legume fierte in apa cu sare si usturoi, iar apoi inabusite in unt.




dimanche 19 juillet 2009

Sandwich cu carne de pui / Sandwich au poulet


Dupa preferintele membrilor familiei, am conceput acest sandwich in 2 variante :

Sandwich cu carne de pui, bacon ( keizer afumat), maioneza, rosie si salata verde

Necesar : 3 felii de paine tost alba prajita, ½ piept de pui feliat la gratar, 4 felii de bacon la gratar, 4 felii de rosii, 2 frunze de salata verde, maioneza.




Sandwich cu carne de pui, branza Gouda, rosie si salata verde.
Necesar : 3 felii de paine tost alba prajita , ½ piept de pui feliat la gratar, 4 felii de branza Gouda, 4 felii de rosii, 2 frunze de salata verde.



mercredi 15 juillet 2009

Gâteau au fromage ricotta et aux cerises / Placinta cu cirese si ricotta



Pentru aluat:
5 linguri zahar
5 linguri faina ( aluatul putin mai gros decat cel de la clatite)
4-5 linguri iaurt
100 g unt topit
100 ml lapte
2 oua
1 plic zahar vanilat
1 praf de copt amestecat in faina

Pentru umplutura:
250 g branza ricotta
200 g zahar
3 oua
3 linguri smantana

500 g cirese coapte si frumoase
Mod de preparare:
Ouale si putina de sare se amesteca cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
Se adauga apoi pe rand zaharul, iaurtul, untul si vanilia.
Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste acest amestec alternand cu laptele.
Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru cca 10 minute la cuptorul incins la 375 grade Fahrenheit ( pana face crusta ).
Pentru umplutura de branza se pun toate ingredientele la mixer si se amesteca bine pana se obtine o crema fina.
Se scoate tava din cuptor si se pune crema de branza si apoi ciresele curatate de samburi si taiate jumatati.
Se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru inca 30 minute pana se rumeneste frumos, devenind aurie.
Dupa ce se raceste complet, se pudreaza cu zahar si se taie bucati in formele dorite.

lundi 13 juillet 2009

Hering marinat / Recette pour le hareng Marina

Ingrediente:

4 bucati de hering ( cca 1 kg.),
300 ml apa,
100 ml otet,
50 ml ulei de masline,
50 ml de vin alb,
2 foi de dafin,
boabe de piper rosu si negru,
1 ceapa mare alba,
1 lamaie taiata felii.
1 lingura rasa de sare.

Mod de preparare:

Pestele se spala si se curata ( de intestine,cap si piele). Se scot apoi cate 2 fileuri din fiecare peste.
Fileurile obtinute se pun intr-un borcan facandu-l rotite, urmarind conturul borcanului. Se intercaleaza printre fileurile de peste feliile de lamaie.

Se prepara apoi marinata astfel : ceapa taiata felii, apa, otetul, uleiul , dafinul, piperul si lingurita de sare se pun sa fiarba cca 5 minute, apoi se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Se toarna marinata peste pestele din borcan, se inchide ermetic si se lasa la marinat o saptamana.

dimanche 5 juillet 2009

Meniu pentru masa de pranz / Menu déjeuner

Ciorbita de fasole verde si dovlecei / Soupe de haricots verts et courgettes


Cotlete de miel la gratar cu legume / Steak d'agneau aux légumes


Inghetata de ciocolata, frisca, fructe si biscuiti glazurati
Crème glacée au chocolat, crème fouettée, de fruits et de biscuits givrés





POFTITI VA ROG LA MASA !


vendredi 3 juillet 2009

Dulceata de cirese / Confiture de la cerise


Ingrediente:
2,500 kg.cirese fara samburi,
2 kg. zahar,
zeama de la o lamaie mare


1. Se spala bine ciresele, se scurg de apa, se curata de codite, se taie fructele jumatati si se scot samburii.
2. Se pun apoi in cratita in care se va fierbe dulceata, un rand de cirese, unul de zahar repetand pana se termina fructele. Se acopera cu un strat gros de zahar. Deasupra se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie. Se dau la rece pentru circa 5-6 ore.
4. Se pune la fiert lasandu-se mai intai la foc mic pana se topeste tot zaharul, apoi pe foc mai iute. Se amesteca usor cu o lingura mai lata in varf. Cand da in clocot, se ia spuma si apoi se adauga zeama de la inca o jumatate de lamaie si se lasa sa fiarba pana se leaga.
5. Se incearca punand cateva picaturi de sirop pe o farfurioara rece. Dulceata este gata atunci cand picaturile de sirop raman bob ( adica asa cum le-ati pus si nu mai curg ).
6. Borcanele se spala din timp si se pun sa se usuce bine pe marginea sobei. Cand dulceata este gata, se toarna calda in borcane si se capseaza, iar apoi se pun in patura pana a doua zi.






 

*DAVELLA CULINAR* Template by Ipietoon Cute Blog Design